Il miele equosolidale Alce Nero è prodotto dalla Miel Mexicana Volcan Popocatepetl, una cooperativa di apicoltori operativa nella regione messicana Morelos - Cuernavaca. Questa cooperativa nacque nel 1994 con l'unione di soli 19 piccoli apicoltori che lavoravano, allora come oggi, sotto le pendici dell'omonimo vulcano Popocatepetl. Il segreto della bontà del miele, da loro prodotto, sta proprio nella vicinanza al vulcano: il terreno vulcanico infatti favorisce una fioritura variegata durante tutto l'anno. Ogni vasetto di miele equosolidale Alce Nero custodisce questa particolarità unica nel suo genere. Grazie al sistema di transumanza la cooperativa è cresciuta e ad oggi vanta una produzione annua media di 600 tonnellate.
