OLIO EXTRAVERGINE BIOLOGICO DI OLIVA DA ULIVI SECOLARI DI PUGLIA BIOLOGICO ALCE NERO

L’OLIO EXTRAVERGINE BIOLOGICO DI OLIVA DA ULIVI SECOLARI DI PUGLIA

Classificato come varietà Ogliarola salentina (antica di 2.500 anni), l’olio extravergine di oliva biologico Alce Nero delle ulivi secolari di Puglia ha colore giallo con riflessi verdognoli, profumo che ricorda il frutto dell’oliva, con sentori di erba appena falciata, gusto delicato, leggermente amaro, con retrogusto piccante. Un olio che si abbina preferibilmente a fagioli e ceci bolliti, purè di fave, zuppe di verdure, zuppe di pesce, cozze, polpi, seppie, ed è il condimento ideale per piatti tipici pugliesi come le frise bagnate con acqua e condite con pomodoro e origano, o l’acquasalata (pane duro, cetriolo, pomodoro, cipolla dolce).

Una selezione pregiatissima in edizione limitata (solo 3.500 bottiglie da 250 ml), che proprio per sostenere la salvaguardia degli ulivi monumentali di Puglia, Alce Nero propone in un cofanetto che contiene anche un piccolo libro fotografico che illustra la bellezza e la maestosità di queste piante.